◎12月8・10日（日・火）手仕事ラボー 今の時期しか作れない逸品!!甘くない「柚餅子」をご一緒に。
＼メンズの参加者さん大歓迎／ 「手仕事ラボ」は、独りじゃなかなかハードルが 高そうな”季節の手仕事“を通して自然のめぐみに感謝し、 新しいいのちを産み出す作業場です。 気にはなるけど、たった1回のために 道具 […]
◎9月26日（木）体感で学ぶ薬膳マクロビ〜経絡編〜By深澤大輝
薬膳とマクロビを、体の感覚を使いながら、 使える知識として学ぶ講座の経絡編です。 薬膳では、食べものにより、 どの経絡に影響する食べ物なのかそれぞれの特徴があります。 経絡というのは、身体に流れる血管と同じように、 エネ […]
◎9月26日（木）呼吸の料理教室～米粉で作る餃子〜by深澤大輝
米粉で餃子を作ってみませんか？ 作り方はとってもシンプル。計りも必要ありません。 米粉はものによって吸水率が大きく違いますが、 どの米粉を使っても大丈夫です。 具材は、秋の野菜を使って何種類か予定しています。 今回は、米 […]
◎8月1日（木）体感で感じながら学ぶ薬膳 自分でブレンドする薬膳茶編
＊次回は、9月26日（木）。呼吸でセルフケア（経絡編）を学びます！ カラダの体感で感じながら 薬膳を覚えてみませんか？？ 覚えるのは苦手だけど、薬膳とか興味あるし、 手軽に学べないかなって思う人向けの講座です。 薬膳の概 […]
◎8月1日（木）野菜の声をきく呼吸の料理教室 ＜韓国料理＞
＊次回は、9月26日（木）。ベジ餃子編を予定しています！ ●野菜の声をきく呼吸の料理教室 韓国料理編 料理を作るとき、どうやって作りますか？？ レシピをみて、分量を測って作る人もいれば、 レシピの工程だけみて後は感覚で作 […]
◎7月27日（土）カラダの声に耳を傾けて♪感じる薬膳・マクロビ（食事なし）by深澤大輝
マクロビオティック、薬膳って逆のこと言ってない？？ もしかしたら両方勉強したことがある方は、そう思ったことがあるかもしれません。 マクロビオティックや薬膳は、カラダやココロをケアする食事療法として知られていますが、頭だけ […]
◎6月13日（木）カラダの声に耳を傾けて・・・感じる薬膳ｖｓマクロビ（食事付き） By 深澤大輝
マクロビオティック、薬膳って 逆のこと言ってない？？ もしかしたら両方勉強したことがある方は、 そう思ったことがあるかもしれません。 マクロビオティックや薬膳は、 カラダやココロをケアする 食 […]
残席1！◎4月29日（月・祝）カラダの声に耳を傾けて・・・この日、あなたは「スィーツ」になる！
私達はいつから こんなに感覚を閉ざして 日常を生きるように なってしまったのだろう。 何かを始めたい時、 悩んでいる時、 独りで考えると なかなか決断できなかったり、 人に相談し […]
満員御礼！◎3月18日（月）カラダの声に耳を傾けて・・・この日、あなたは「パン」になる！
人生は選択の連続だと言うけれど、 本当にその通りだと思います。 何かを始めたい時、 悩んでいる時、 独りで考えると なかなか決断できなかったり、 人に相談しても 納得いく答えが もらえなかったり・・・。 & […]
【満員御礼】◎6月13日（水）再び平田シェフから学ぶ発酵講座 ~モッツァレラチーズ~
前回メルマガ発行後3時間でお席が埋まってしまった 平田シェフから学ぶ発酵講座です。 以前、シェフがサーブしてくださった モッツァレラチーズがどうしても忘れられなくて、 リクエストし続け、4月12日に全国初開 […]
【満員御礼】◎4月12日（木）平田シェフから学ぶ発酵講座
福岡県久留米の大河筑後川に並ぶ、耳納連山の麓で 築120年になる古民家を改装した「古民家レストラン はぜ」。 自家製の発酵食をベースに地場の新鮮な野菜料理を提供する マクロビオティックフレンチレストランです。 こちらのオ […]
【満席】◎12月30・31日畑から生まれた「無添加おせち」創作クラス&販売のご案内
【100%植物性】畑から生まれた「無添加おせち」創作クラス ＊限定10個の販売も承ります。 陰陽五行に基づいた伝統的でシンプルなおせちです。 美しくおいしいということを前提としながらも、 日頃お肉やお魚を頂いている若い世 […]
◎12月14・16日今しか作れない！絶品「マクロ柚餅子」づくり
皆さまこんにちは。 甘くない美味しいゆべしを楽しくみんなで作りませんか？ 3〜4ヶ月後の出来上がり待ちもワクワクなゆべしです。 自分へのご褒美に、楽しいお酒のあてに価値ある一品です。 ゆべしの中にお味噌やお酒松の実、くる […]
「キャンセル」◎12月7日(木）アンリロオーナー上村シェフによる「クリスマスおもてなし料理教室」
アンリロ オーナー上村シェフによる クリスマスおもてなし料理教室を開催します！ 東京や遠方からもファンを集める野菜のみのフレンチレストラン「アンリロ」。 栃木県鹿沼市にあります。 数年前の手紙社さん主催の有名イベントで一 […]
【満員御礼！】◎12月3日(日）マクロビフレンチ平田シェフのX’masビュッフェ・ランチ
Simple Moderne Nature 平田シェフのX’mas ビュッフェ・ランチを開催します！ 福岡県久留米市の大河筑後川に並ぶ、耳納連山の麓で築120年になる古民家を改装した 菜食レストラン「Le […]
『中止』◎10月22日（日）アンリロオーナー上村シェフによる「ハロウィン料理おもてなしレッスン♪」
中止となりました。 次回は12月7日（木）のX’mas レッスンとなります。 東京や遠方からもファンを集める野菜のみのフレンチレストラン「アンリロ」。 栃木県鹿沼市にあります。 数年前の手紙社さ […]
◎9月18日（月）もぐカフェによる料理教室、のような「路地裏実験室」。
突然ですが、お料理は得意ですか？ ”はい。得意です” そう答えることが出来る方は、この先をお読みになる必要はありません。 ホントに。今すぐ閉じましょう。 ”いえ、どうも苦手で・・・” というあ […]
【満員御礼】New!◎7月14日（金）お漬物屋さんに学ぶ「続ける♪ぬか床の作り方」
ぬか漬けは言わずと知れた和食の定番！ ぬか漬けは昔の日本人の健康の元！ ぬか漬けは腸内環境を整えてくれる！ そんなことは言わずもがなで、 一度はぬか床づくりにチャレンジされた経験のある方は 少 […]
◎６月20日（火）おまかせ呼吸と氣愛のおむすび
再び、 おまかせ呼吸と氣愛のおむすび！！！ を開催します。 【日時】 ６月20日（火） 10：00～14：00 【料金】 6,500円 【定員】 14名様 ＊お子様連れの方ご相談ください。 【持ち物】お箸 お椀 エ […]
New!◎6月8日（木）サトケンさんの発酵料理教室
素と酵母って何が違うの？」 「なんで甘酒が「飲む点滴、飲む美容液」といわれるの？」 「発酵食品の何が体や美容にいいの？」 「甘酒や塩麹ってみんな作り方が違うんだけど、何が違うの？」 といった疑問に答えつつ、何種類かの甘酒 […]
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