忙しくても丁寧な毎日をあきらめたくない！ もっと満たされた気持ちで暮らしたい！ だから「美味しくなあれ~」と心を込めて料理をしたり、 より良いレシピを求めてみる。 それも良いと思います。 私がこの料理教室でお届けしたいの […]

～無果汁ソーダのプロになろう～ きっかけは学童で開催させていただいている 「無果汁ジュース講座」でした。 一生懸命に聞いてくれる子どもたちに感動しました。 そして、これをもっと深い内容にしたら 夏休みの自由研究になるんじ […]

星とカードと手のひらと。うっかり等身大で歩きだす、そんなお手伝いをしている なかむらかえるさんの十八番「お告げカフェ」が菊池にやってきます。 お告げかえるに扮したなかむらかえる （ふだんは東京在住の占い師）がコーヒーと共 […]

「しがつようか＝4月8日」はお釈迦さまの誕生日ですね！ そんな仏教で言うところの”クリスマス”にあたる日に・・・、 菊池発！バー底なし沼開催します。しかも、酒屋の2階で　笑。 “うちにあってもこのまま食べない気がする” […]

米粉を小麦粉の代わりに使ったら お餅みたいになっちゃうんじゃないの？ ちゃんとうどんになるの？ 大丈夫です。 お結び８８の藤間先生と一緒なら ピカピカ♪ シコシコ♪ バリうまっ♪ 米粉うどんがかんたんにできますよ。 また […]

材料４つ！ 温度計要らず！ 右にグルグル～、 左にグルグル～、 これって全然違うこと。 ホワイトデー前日の3月13日に豆乳パウダーを使って ”生チョコレート”を作りましょう。 右廻し、または、左廻し を意識的に選ぶことで […]

「安い」 「かんたん」 「便利」 「きれい」 「美味しい」 これらが、私達日本人が食に望んでいるものTOP5だそうです。 私も初めてこれを知ったときドキッとしたと同時に、なるほど！と思いました。 しかし、日頃のお買い物で […]

美味しい食材に必要なのはほんの少しの本物の調味料だけ。 今回は”新月”と”満月”に収穫した 菊池の豊かな恵みを使って 絶品！ポン酢を作ります。 料理歴50年を超える 「民泊　柿の葉庵店主」 秘伝のレシピをもとに 鰹節削り […]

＼メンズの参加者さん大歓迎／     「季節の仕込みものースペシャル！ー」 これは季節の恵みを最大限に生かして 新しい命を産み出す共同作業へいらっしゃいませんか？ いつもの「季節の仕込みもの」とは全く […]

毎日のお味噌汁やおかずにパパッと振りかける。 たったこれだけのことで からだが喜び体温が上がる。 そして、想い、お金、人間関係などの 巡りが良くなるとしたら・・・。 七味は、かつて巡りを良くする”生薬”でした。 そんな七 […]