エントリー - kogakeiko

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■7月10・15日（土・木）季節の仕込みものVol.9　”発酵マスタード”

マスタードなんて作れるの？ そう思われた方も多いかもしれません。 それが、意外と簡単に作れるんですよ。 材料を混ぜて ブレンダーでグルグルっとやれば、 出来てしまいます。 そのマスタードを 2時間半かけて作ります♪ あな […]

2021年6月8日 作成者:
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■5月26・29日（水・土）季節の仕込みものVol.7　手づくり青梅酵素！

青梅酵素を作りましょう！  人間の酵素になじみがよいのが 「植物の酵素」です。 特に、その季節・その土地で一番勢いがある 植物の酵素をそのまま取り出せると良いです。 そんな酵素を作るための発酵菌は、 なんと、” […]

2021年5月10日 作成者:
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はじまる。きくちのまちのカフェテリア。　オープンに向け曜日替わり店長さん大募集！

きくち大学は今からweb上にできるバーチャル大学です。 キャンパスはありません。 強いて言うなら、きくち全部でしょうか。 公園も、縁側も、どこでもがキャンパスとなり、 伝えたいことがある人が生徒を募ってもいいし、 生徒が […]

2021年4月2日 作成者:
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■2月15日（月）季節の仕込みものスペシャル！　＼寒仕込み／手前味噌”玄米糀”

これさえあればいい！  そう思える玄米麹の手前味噌をお伝えします。 変わり種ばかりにハマっていた時もありましたが、結局、味噌はこれでいいなと思っています。 実際、この基本のお味噌がおいしく作れるようになればアレ […]

2021年2月10日 作成者:

＜緊急募集！＞自動搾油機”シボラス”で油絞り体験のお手伝いをしてくださる方を募集します。

※長いです。お心合わせのため興味を持ってくださった方はお読みいただけると嬉しいです ”えっ、家で油が搾れるの？” 初めて搾り立ての油を体験した(←ホントにスプーンで飲みました） のは２０１６年の春のことでした。 それまで […]

2021年2月1日 作成者:

製造メーカー様のご好意でタモリ倶楽部で大絶賛された、コールドプレス電動搾油機「シボラス」が2週間限定で菊池にやってきます〜❣️せっかくなのでたくさんの企画を考えました。この機会にぜひ一度搾りたて油を体験してみて下さいね。詳細はこちら！↓ ↓ ↓https://www.hirayaweb.com/wp/14499/#菊池 #ごま油 #搾りたて油 #やばい

製造メーカー様のご好意でタモリ倶楽部で大絶賛された、コールドプレス電動搾油機「シボラス」が2週間限定で菊池にやってきます〜❣️せっかくなのでたくさんの企画を考えました。この機会にぜひ一度搾りたて油を体験してみて下さいね。 […]

2021年1月25日 作成者:

2/2～11　＜タモリ倶楽部で大絶賛＞電動搾油機「シボラス」で＼搾り立て／ごま油体験！

製造メーカー様のご厚意で、タモリ倶楽部で大絶賛された 電動搾油機「シボラス」が2週間限定で菊池にやってきます～。 こんなチャンスは滅多にない！！ と、言うことで色々な企画をたててみました。 是非、コールドプレスの搾り立て […]

2021年1月25日 作成者:
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満員御礼！2/2(火)　油から手絞り！玄米韓国海苔巻de恵方巻

昔、油は生鮮食品だったんですって。 世界中に油売り屋さんがあって、 みんないい油ほど酸化することを ちゃんと知っていた。 それが、ある時（1920年頃）から大量生産の 工業製品となっていったようです。 ”生鮮食品”の油っ […]

2021年1月15日 作成者:
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1/13（水）18：30～【オンライン】 添加物講座プレセミナー”みりん”

2021年どんな年にしたいですか？叶えたいことありますか？ もし、今年こそ！！！と思われているならこのプレセミナーを逃さないでください！ 今回、紛らわしい「調味料」の代表選手”みりん”を題材に体験会を開催します。 昨今で […]

2021年1月10日 作成者:
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年始のご挨拶

明けましておめでとうございます 昨年は、清々しくHPが壊れたかと思ったら熊本菊池への転居が決まり、その後1週間も立たないうちにコロナ渦に突入。そして、秋にはひらや閉店＆東京完全撤退と忘れ難い一年となりました。 そんな中で […]

2021年1月3日 作成者: