素と酵母って何が違うの？」
「なんで甘酒が「飲む点滴、飲む美容液」といわれるの？」
「発酵食品の何が体や美容にいいの？」
「甘酒や塩麹ってみんな作り方が違うんだけど、何が違うの？」
といった疑問に答えつつ、何種類かの甘酒や麹を飲み比べ・食べ比べをします。
サトケンさんが作る発酵料理フルコース(デザート付き)も味わっていただきます！

＜内容＞
〇発酵の基礎知識
〇「飲む点滴」甘酒の作り方と、何種類かの飲み比べ
〇塩麹の作り方と、何種類かの麹の味比べ
〇サトケンさんが作る発酵料理フルコース(デザート付き)の試食

＜当日のメニュー（予定）＞
・季節のサラダ甘酒ドレッシング
・刺身の発酵調味料ヅケ
・塩麹カルパッチョ
・たっぷりキノコの酒粕クリームパスタ
・季節のフルーツ甘酒漬け

☆開催概要☆

■日時：2017年6月8日(木) 10:00～14:00
■参加費：6,500円
※事前振込み制です。入金確認後、お席確保になります。

■キャンセルポリシー
・前日 午前10時までのキャンセルは受講料の半額を申し受けます。
・前日 午前10時以降～当日のキャンセルは受講料の全額を申し受けます。
・事前にご連絡いただければ、代理の方に出席いただくことも可能です。

限定12名様とさせていただきます。

参加したい！という方はこちらをクリック！

サトケン（佐藤研一）：

人生相談・料理教室・出張料理・ 断食アドバイス・呼吸法/瞑想法指導・講演（生き方、心理学、食事、健康、美容）・
イベント・企業研修・各種プロデュースなど、「心・食・健・美」を中心としたトータルライフコーディネーターとして
幅広く活動。

2012年11月 サンマーク出版のイベント『いのちの輝き発見セミナー’12年秋　「いま、食べるということ」』

にて、ドキュメンタリー映像作品 『「食べること」で見えてくるもの』 に出演。

映画 『「食べること」で見えてくるもの』
紹介映像： http://www.youtube.com/watch?v=mFIT7qke_zc

その活動を通じて関わった人達から「自分を取り戻した」「やりたかったことを思い出した」

「やっと生まれ変われた」などのコメント多数。

サトケンさんプロフィール 全貌はこちらから