あきかふぇ&もぐカフェがコラボして、

【100%植物性】畑から生まれた「無添加おせち」

創作クラスを開催します。　

＊限定14個の販売も承ります。

 

陰陽五行に基づいた伝統的でシンプルなおせちです。

 

日頃お肉やお魚を頂いている若い世代の方、

男性の方、小さなお子様のいるご家庭でも満足感が得られるように、

そして、美しく美味しいおせちが簡単に作れるように二人で

メニュー構成を時間をかけて考えました。

 

調理実習（デモンストレーション含）で15品作ります。

全てレシピ付きです。

からだにやさしいメニューですので、おせちとして以外でも、

一年中季節を問わずお作りいただければと思い、

保存用ファイルもお付けすることにしました。

 

動物性食品（肉、魚、卵）や白砂糖は一切使いません。

お重をご用意いたしますので、ご自分で詰めてお持ち帰りください。

綺麗に詰めるコツなどもお伝えさせていただきます。

新しい年を手作りの無添加おせちで迎えましょう！

↑サンプルです。お重箱は同じ市松2段オードブル重となります。

メニュー

木：紅白柿なます

木：大豆たんぱくの唐揚げ~甘酢あん~

火：養老煮の昆布巻き

火：竹の子亀さん

火：松葉ぎんなん

土：黒豆~金箔飾り付~

土：金柑の甘露煮

土：かぼちゃの伊達巻き

土：梅花人参のグラッセ

土：さつまいもと林檎のきんとん

土：絹さやの塩茹

金：こんにゃくの花椒煮

金：人参ゆば揚げ

金：鮑もどき

水：根菜類の煮しめ

水：アマランサスの松前漬け

※材料等により変更になる場合もございます。

 

☆おせちクラススケジュール

Ａ．１２月３０日（月）10：00～15：00

Ｂ．１２月３１日（火）10：00~15：00

※Ａ，Ｂの内容は同じです。

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~スケジュール~

10：00~10：30　お正月についての豆知識。

10：30~13：30　レシピ説明&調理（デモ含む）

13：30~14：15　ランチ

14：15~15：00　お重に詰めて解散

＊お急ぎの方はランチもお持ち帰り可能です。

＊27・28・29日と事前仕込みを行います。ご興味ある方は、一緒に作業致しましょう。ご無理のない範囲で構いません。

賄いご用意してお待ちしています！

受講料:   　16,700円　（税込18,000円）

当日お持ち帰りいただくもの
・二段重箱入りおせち料理（２人分）（重箱&風呂敷付き）
・レシピ（ファイル付き）
・生薬の屠蘇散
・大福茶用の昆布
・お節に飽きたらコレ！の一品（近日発表！）

ランチ：　　 韓国海苔巻

定員：　　　各8名

締め切り： 12月20日（日）

お申込み・お問い合わせはこちら！

 

☆販売スケジュール

30日16時~31日20時までの受け渡しとなります。

*その他の時間をご希望の場合ご相談ください。

個数：　　12月30日・31日　各7個

締め切り： 12月20日（日）

料金:   　16,700円　（税込18,000円）

上記代金に含まれるもの
・二段重箱入りおせち料理（２人分）（重箱&風呂敷付き）
・生薬の屠蘇散
・大福茶用の昆布
・お節に飽きたらコレ！の一品（近日発表！）

お申込み・お問い合わせはこちら！