◎10月26・27・28日もぐもぐカフェのご案内◎　　イベント情報はこちら―☆

・ごぱん屋うっでぃーさんの「ガリガリ」あります！

　

 

・仙台「ファリーナ」焼き菓子も、

　名古屋「ピタゴラスィーツ」絶品ケーキも各種ございます。

　
お友達になってください。今ならもぐカフェ100円オフ券プレゼント！

 

 ◎もぐカフェごはん◎　　3品（玄米ご飯、お味噌汁、香の物付き）1,300円～

[青]　：サツマイモのステーキ～自家製おろしポン酢添え～
2週間ほど寝かせたサツマイモをじっくり焼いてお作りします。
柚子・すだち・かぼす・シークワーサー・仏手柑などで
お作りした自家製柑橘ポン酢で召し上がれ！

[赤]　：秋香る！無農薬マコモダケの紙包み焼き　
旬のとてもとても短いマコモダケ（無農薬）と色々なきのこを
紙に包んで・・・。ホカホカの状態でお出しします。

[黄]　：キャベツの春巻き～ハロウィンバージョン～　
 もぐカフェお馴染み「キャベツの春巻き」をハロウィンバージョンに
変身させてみたいと思います。うまくできるかな？？？

[白]　：筑前煮
がめ煮、煎り鶏、筑前煮と地方によっていろいろな名前で呼ばれているお料理。
いずれにせよ鶏肉が入っているのが常の様ですが、そのお方をバサリと排除しました。
これもアリだね！と思っていただけるお味に仕上がったかなと思っています。
そして、マクロビ的には「辛味=白」に分類される里芋を多めに入れています。
肺や気管支などの消炎作用があるとされ、その効能を保つにはぬめりを残して調理するのが
良いようです。

[黒]　：アマランサスの松前漬け
 アマランサスのプチプチ、大根・人参のシャリシャリ感、
どんな食材もがごめ昆布の手にかかればたちまち仲良し♪
かなり糸引きます。お気を付けください！