2月のもぐカフェ

ほっこり温まりつつも、野草でDetoxしていただけますように・・・。

 

[青]　：　蒸し野菜～だし糀酢和え～

擦った糀と白ごま、香ばしく焼いた味噌を

お醤油とお酢で伸ばして作っただし糀酢。

旬の山菜や野菜で食べて花粉症対策を！

[赤]　：　自家製よもぎ胡麻豆腐

体「ハーブの女王」と言われるよもぎ。

浄血作用があり血液をサラサラにするので、

アレルギーに有効です。ダイオキシン、残留

農薬、有害金属を取り除いてくれる働きも。

[黄]　：　さつまいものカシューマヨネーズ和え

さつまいものみならず、なんと、カシューナッ

ツも悪玉コレステロールを排出し、ダイエット

に効果あり。貧血気味な方にも◎。

[白]　：　れんこんの甘辛炒めサラダ

　　　　　冬が旬のれんこん。咳のお手当にも使われます。

また、アレルギーを引き起こすIgE抗体を交代を

抑え花粉にも良いのです。岩国産です。

[黒]　： 　冬瓜の黒ゴマ揚げ出し

むくみに良く効く冬瓜ですが、免疫力を高めてくれる食材で

もあります。少し濃いめの出汁でどうぞ。