2月のWSまつりのお食事は

もぐカフェが担当します。

 

まだまだ寒い日が続いています。
陰陽五行では冬には黒いものを積極的に食べることをオススメしています。
単に食べたいものを集めてみたら、黒おこわに、ひじきに、と黒沢山のプレートとなりました。
冷えとりのお蔭か、個人的にはそんなに寒さを感じていないのですが、
それでも体は欲しているようです。　
加えて、春の苦みとして菜の花もお召し上がりくださいね。

MENUは…,

WSまつりプレート　1300円　まこもだけのお茶付き

・黒おこわ
黒炒り豆、黒米、黒胡麻など黒いものを沢山入れたおこわです。　麻炭も入れちゃおうかな。

・菜の花の白みそ汁
菜の花には白みそだと個人的には思っています。蒸し煮人参をあしらって召し上がれ。

・こんにゃく炒り煮
花椒をたっぷり入れてチリチリさせて作ります。今回は有機の固めのこんにゃくを使用しています。

・ひじきと紫玉ねぎのサラダ
紫玉ねぎとひじきの黒のコントラストが綺麗な一品です。

・小松菜と油揚げの塩麹炒め
無農薬の小松菜と三之助の油揚げを自家製塩麹で炒めます。

・香の物

 

その他、たっぷりスープ（人参ポタージュカプチーノ仕立ての予定です）400円もご用意します。

*話題のアレは、また次回とさせていただきます～。

 

Bread&Wineさんの天然酵母パンも

店内でお召し上がりいただけます。

ホント美味しいです。

個人的に買い占めてしまいそう(^_^;)。