「むつさん食堂」　From別府、大分県!!

　

12月23日spoonカフェでお召し上がりいただけます。

＊12月20日カタカムナお話会のお料理も担当して頂けることになりました！

 

～お料理のご紹介～
今年の冬至（12月22日）はちょっと特別な朔旦冬至。
太陽の復活と言われる冬至と月の復活と言われる新月が
ダブルでやってきます！

中国では一陽来復と言われて新年が来るという意味の他に、
悪いことが続いた後に幸運に向かうという意味もあって、
気持ちを切替えるきっかけになる日でもあるんだとか。

そんな日に「ん」のつくものを食べると
運が呼び込めると言われています。
特に「ん」が重なる食べ物は運が沢山取り込めるため
冬至の七種を使って
冬至の運盛りをご用意したいと思います。
普段は暦や月を気にしない、よくわからないなんていう方も
ごはんをきっかけにちょこっとだけそんなことや自分のことなんかに
目を向けてもらえたら嬉しいなぁなんて思います。
相変わらず特別なものは何もないけれど、
大分のお野菜を使ってごはんを作ります。

冬至の七種・・・南瓜（かぼちゃ）、蓮根、人参、ぎんなん、金柑、寒天、うんどん（うどん）

 

・プロフィール

橋本睦美・・・大分県生まれ、大分県住まいの人。
介護をしたり、看取りをしたり、やさぐれたりしながら暮らす。
その中で「いつものごはん」の大切さに気づく。
なんでもないけどなんだかいいな感じる食事をすることができるようにと、
現在はむつさん食堂をはじめる。