美味しい食材に必要なのは
ほんの少しの
本物の調味料だけ。

今回は”新月”と”満月”に収穫した

菊池の豊かな恵みを使って

絶品！ポン酢を作ります。

料理歴50年を超える

「民泊　柿の葉庵店主」

秘伝のレシピをもとに

鰹節削りから始めていきましょう。

懐かしいと感じる方も、

新しいと感じる方も

是非チャレンジしてみて下さいね。

今年は柿の葉庵のお母さんより

柑橘の皮を使い切る技も

伝授して頂きたいと思います。

重要：この講座はグルグルとなかなか忙しいです。

ゆるりと手作りを愉しみたい方には向きません。

集中して作業したい方、自分に向き合いたい方のご参加をお待ちしています。

【開催日時】12月12・14日（日・火）13：00～16：30

【定員】　　先着順８名（完全予約制）

【参加費】　1,200円（ポン酢1瓶お持ち帰り＆デザートセット付）
　*当日現地にてお支払いください。
　　　　　　

【会場】　　民泊　柿の葉庵　菊池市弁利1283
　*会場へのお問い合わせはなるべくお控えください。

【持ち物】　エプロン、髪を覆うもの・手拭き、筆記用具

【ご予約方法】
◎「季節の仕込みモノ」シリーズへのご参加が初めての方または、初めての方とご一緒にお申し込みの方：

12/1（水）朝9時よりお申し込みいただけます。

◎「季節の仕込みモノ」シリーズへのご参加が2回目以降の方

12/1（水）21時よりお申し込みを承ります。
　
　お申し込みはこちら！

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■ナビゲーター　Megu
菊池市地域おこし協力隊／加工食品診断士

ごはんが嫌い。
お味噌汁はもっと嫌い。

わがまま放題に育てられ
体が弱く、3歳頃から
当時はまだ珍しい酷いアトピー患者となる。
小児喘息も併発。

高校入学と同時に
祖父母の家に預けられたことで
和食中心の生活となる。
すると・・・、どちらも
ほぼ治ってしまい、
おまけに心も強くなる
という体験を経て食を通して
心を健康にする活動をしている。