マクロビオティック、薬膳って

逆のこと言ってない？？

 

もしかしたら両方勉強したことがある方は、

そう思ったことがあるかもしれません。

 

マクロビオティックや薬膳は、

カラダやココロをケアする

食事療法として知られていますが、

頭だけで２つの奥で繋がる

共通点や違いを理解しようとしても

なかなか難しいものです。

 

本をいくら読んでも知識だけで、

カラダで感じる事が少ないのが

大きな原因かもしれません。

 

これは僕の憶測ですが、もともとは、

マクロビや薬膳が生まれた時には、

素材や人間のカラダ、

自然などの動きから感じるものを

ヒントに体系化したような気がします。

 

 

この講座では、

マクロビや薬膳という体系に

あまりとらわれずに、

カラダで感じてほしいと思っています。

 

素材がヒトのカラダに

どんな風に作用していくのかを

感じて頂きながら料理して

最後にランチを召し上がって

いただいて終了となります。